
Mel selecionado com o cuidado de quem cuida da terra
A Santa Clara Melaria é uma fazenda centenária em Senador Cortes que hoje leva até você um mel escolhido com critério — e já dando os primeiros passos para produzir o próprio mel aqui mesmo.
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Receitas com mel
O que fazer com o mel depois que o pote chega em casa — proporção conferida e passo a passo curto.

Molho de mel e mostarda para salada
Quatro ingredientes num pote com tampa e trinta segundos de chacoalhada. O mel entra cru, sem passar por fogo nenhum.
5 min · Cerca de meia xícara, tempera salada para 4

Pão de mel caseiro
Massa escura de mel e especiarias, macia por dentro. Leva uma xícara de mel — é o ingrediente principal, não um detalhe.
45 min · Cerca de 24 unidades pequenas

Queijo coalho com mel e mix de castanhas
Queijo dourado na frigideira e o pote de mel com castanhas por cima, fora do fogo. Petisco de cinco ingredientes que fica pronto antes da mesa encher.
15 min · 4 porções, como petisco
A Fazenda Santa Clara
Um casarão colonial de quase 200 anos, cercado pelos morros de Senador Cortes.




Uma fazenda com quase 200 anos de história
Da época do café até hoje, a Fazenda Santa Clara segue de pé graças a quem nunca desistiu dela. Conheça um pouco dessa história.
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